Zavřít
-
Tradiční výstava vín
Kdy: 17. 3. od 9h
Kde: Masarykův kulturní dům, Židlochovice
Výstava vín profesionálních i neprofesionálních vinařů -
Hody v Židlochovicích - ohlédnutí
Hody v Židlochovicích (9-11.9) se opět vydařily. Malé ohlédnutí najdete zde
Region Židlochovicko
Je územím mírné pahorkatiny i táhlých rovin, z nichž se jako ústřední osa vypíná kopec Výhon, chráněná oblast s množstvím botanických zajímavostí. Na rozloze 175 Km2 žije 23 tisíc obyvatel ve 24 obcích. Blízkost jihomoravské metropole, snadná dopravní dostupnost vytváří příznivé podmínky zejména v oblasti poznávací a církevní turistiky, cykloturistiky, vinařské a lovecké turistiky.
Židlochovice a jejich okolí jsou též významnou vinařskou lokalitou s tradicí sahající až k samotným počátkům vinařství u nás. „Horenské právo židlochovické“ patří k nejstarším a nejvýznamnějším zákonným opatřením uplatňovaných na Moravě.
Vinařství
Vinařství na Židlochovicku
Židlochovice a jejich okolí jsou významnou vinařskou lokalitou s tradicí sahající až k samotným počátkům vinohradnictví a vinařství u nás.
Dle archeologických nálezů se vinná réva na jižní Moravě pěstovala již v prvních staletích našeho letopočtu pod vlivem předsunutých římských posádek. Výrazný rozmach vinohradnictví a vinařství pak nastal v souvislosti s šířícím se křesťanstvím za Velkomoravské říše. Výroba vína vždy byla poměrně nákladnou záležitostí, proto také vlastníky většiny vinohradů byla šlechta, kláštery a bohatí měšťané a víno tak představovalo mimořádný nápoj nejen z důvodů jeho používání k liturgickým úkonům. Proto také vinařství vyžadovalo zvláštní ochranu, k tomu účelu sloužila takzvaná viničná neboli „Horenská práva“.
Nejstarším dochovaným zákonem tohoto druhu na Moravě je Horenské právo židlochovické, které „pro zlepšení naší Hory a vinohradů židlochovických“ vydal markrabě moravský Jošt roku 1379. Současně ustanovil perkmistra a horenské konšely, které pověřil výkonem práva. Horenské právo se v Židlochovicích uplatňovalo již před tímto datem, ale mělo pouze formu zvykového práva.
V průběhu staletí se rozlohy vinic na Moravě měnily. Na úbytku vinic se asi nevýrazněji podílela Třicetiletá válka a pak nákaza révokazem na začátku 20.století, kdy teprve poznatek, že evropskou révu lze s úspěchem roubovat na americké podnože, zabránil totálnímu zániku vinohradnictví v Evropě.
Pěstování vinné révy po celá staletí zůstalo na Židlochovicku důležitou součástí zemědělské činnosti i způsobu života, a to i přesto, že židlochovický region leží na samém severním okraji tzv. naddunajských vinohradnických oblastí, kde lze rentabilně pěstovat kvalitní vinnou révu a produkovat výtečná jakostní vína.
Charakteristika místních vín, viniční trati, vinařské stezky
Odrůdová skladba
Odrůdy pěstované v regionu vycházejí z nedávné historie, kdy se dávala přednost kvantitě před kvalitou, a proto nejrozšířenější odrůdou je Veltlínské zelené, následované Svatovavřineckým a odrůdou Müller-Thurgau. Dnes, kdy zákon a potřeba udržet si konkurenceschopnost v rámci Evropské unie dává přednost především kvalitě, mají šanci na zastoupení v odrůdové skladbě i odrůdy méně výnosné se schopností dosahovat vysoké kvality vína.
Vzhledem ke klimatickým podmínkám se v oblasti pěstují především odrůdy na výrobu bílých vín, které v našich okrajových podmínkách pro rentabilní pěstování vinné révy dosahují většinou vyšší kvality než odrůdy pro výrobu vín červených a navíc poskytují širší škálu odrůd.
Kategorizace viničních tratí
V minulých letech byl připraven návrh na kategorizaci viničních tratí, které byly hodnoceny podle orientace ke světovým stranám a svažitosti terénu, což jsou ukazatele určující teplotní podmínky lokality v rámci vinařské obce, což je jedno z vodítek pro výběr vhodné odrůdy.
Vysokou sumu aktivních teplot vyžadují odrůdy jako Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, André nebo Frankovka, o něco méně náročné jsou všechny burgundské odrůdy jako Chardonnay, Rulandské bílé,Rulandské šedé a Rulandské modré, Neuburské a pod. zatímco druhořadé polohy z hlediska sumy aktivních teplot budou vyhovovat Muškátům, Mulleru-Thurgau, Veltlínskému červenému ranému.
Půdní podmínky hrají další významnou roli, protože například na štěrkovitém a písčitém podloží dávají lepší výsledky modré odrůdy, zatímco odrůdy na výrobu bílých vín dávají prázdnější vína.
Pro úspěšné pěstování révy vinné je důležitý obsah některých prvků v půdě. Např. vysoký obsah vápníku prospívá burgundským odrůdám, zatímco Ryzlink rýnský, Neburské, Tramín červený a Muškát Ottonel jej nesnášejí i když tato specifika se dají částečně eliminovat výběrem vhodné podnože.
Na správním území Židlochovic bylo k roku 1999 registrováno 335 ha vinic.
Zákon 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství, stanovuje pro Českou republiku dvě pěstitelské oblasti pro produkci jakostních vín: vinařská oblast Čechy a vinařská oblast Morava. Obě vinařské oblasti se dělí na vinařské podoblasti. Každou vinařskou podoblast tvoří vinařské obce, na jejichž území jsou stanoveny viniční tratě.
Do správního území Židlochovic zasahují dvě vinařské podoblasti. Na západě je to podoblast Znojemská, většina území patří do podoblasti Velkopavlovické.
Moravské vinařské stezky
Severovýchodní částí regionu Židlochovicko prochází Brněnská vinařská stezka, zatím co jihovýchod regionu je lemován vinařskou stezkou Velkopavlovickou.
Odrůdy pěstované v regionu vycházejí z nedávné historie, kdy se dávala přednost kvantitě před kvalitou, a proto nejrozšířenější odrůdou je Veltlínské zelené, následované Svatovavřineckým a odrůdou Müller-Thurgau. Dnes, kdy zákon a potřeba udržet si konkurenceschopnost v rámci Evropské unie dává přednost především kvalitě, mají šanci na zastoupení v odrůdové skladbě i odrůdy méně výnosné se schopností dosahovat vysoké kvality vína.
Vzhledem ke klimatickým podmínkám se v oblasti pěstují především odrůdy na výrobu bílých vín, které v našich okrajových podmínkách pro rentabilní pěstování vinné révy dosahují většinou vyšší kvality než odrůdy pro výrobu vín červených a navíc poskytují širší škálu odrůd.
Kategorizace viničních tratí
V minulých letech byl připraven návrh na kategorizaci viničních tratí, které byly hodnoceny podle orientace ke světovým stranám a svažitosti terénu, což jsou ukazatele určující teplotní podmínky lokality v rámci vinařské obce, což je jedno z vodítek pro výběr vhodné odrůdy.
Vysokou sumu aktivních teplot vyžadují odrůdy jako Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, André nebo Frankovka, o něco méně náročné jsou všechny burgundské odrůdy jako Chardonnay, Rulandské bílé,Rulandské šedé a Rulandské modré, Neuburské a pod. zatímco druhořadé polohy z hlediska sumy aktivních teplot budou vyhovovat Muškátům, Mulleru-Thurgau, Veltlínskému červenému ranému.
Půdní podmínky hrají další významnou roli, protože například na štěrkovitém a písčitém podloží dávají lepší výsledky modré odrůdy, zatímco odrůdy na výrobu bílých vín dávají prázdnější vína.
Pro úspěšné pěstování révy vinné je důležitý obsah některých prvků v půdě. Např. vysoký obsah vápníku prospívá burgundským odrůdám, zatímco Ryzlink rýnský, Neburské, Tramín červený a Muškát Ottonel jej nesnášejí i když tato specifika se dají částečně eliminovat výběrem vhodné podnože.
Na správním území Židlochovic bylo k roku 1999 registrováno 335 ha vinic.
Zákon 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství, stanovuje pro Českou republiku dvě pěstitelské oblasti pro produkci jakostních vín: vinařská oblast Čechy a vinařská oblast Morava. Obě vinařské oblasti se dělí na vinařské podoblasti. Každou vinařskou podoblast tvoří vinařské obce, na jejichž území jsou stanoveny viniční tratě.
Do správního území Židlochovic zasahují dvě vinařské podoblasti. Na západě je to podoblast Znojemská, většina území patří do podoblasti Velkopavlovické.
Moravské vinařské stezky
Severovýchodní částí regionu Židlochovicko prochází Brněnská vinařská stezka, zatím co jihovýchod regionu je lemován vinařskou stezkou Velkopavlovickou.
Vinařské aktuality
Zdrojem informací z oblasti vinařství a vinohradnictví je Svaz vinařů České republiky (dříve Českomoravská vinohradnická a vinařská unie). SV ČR hájí zájmy pěstitelů hroznů a výrobců vína prostřednictvím jednotné organizace, jak v našem státě, tak vůči zahraničí. Podílí se na legislativním procesu "vinařského zákona" a předpisů EU. Je vydavatelem časopisu Vinařský obzor.
Dále jsou velice užitečné informace Vinařského fondu , na jehož webových stránkách lze stáhnout důležité dokumenty (Zákon o vinohradnictví a vinařství č. 321/2004 Sb.; Vyhláška provádějící zákon č. 323/2004 Sb.; Vyhláška stanovující podoblasti obce a tratě č. 324/2004 Sb.; Nařízení vlády o provádění některých věcí společné organizace trhu s vínem (restrukturalizace) č. 245/2004 Sb.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Regionální turistické informační centrum
Masarykova 100
667 01 Židlochovice
Telefon: +420 547 426 024
Fax: +420 547 426 014
e-mail: senkyrik@zidlochovice.cz
kontakt: Mgr. Tomáš Šenkyřík
design + code
lookdesign.cz